洋葱非常适合降低血脂。北京营养资源研究所的副研究人员Yue Hong表示，吃一半的洋葱生日将有助于减少血脂，保护血管内壁并延迟动脉粥样硬化的形成。洋葱中的抗氧化剂在抵抗身体抵抗炎症方面也起着重要作用。洋葱是含有类黄酮成分的营养蔬菜，例如槲皮酮，可帮助抗氧化和清除自由基。此外，洋葱还含有一些硫化物和四分之一软骨蛋白，它们具有抗肿瘤作用。紫色皮肤的洋葱富含花青素，有助于预防自由基和抗衰老的洋葱。洋葱中的可溶性纤维可以刺激胃运动，其硫与大肠中的蛋白质和细菌结合在一起，从而形成硫化氢物质，这些物质也可以增加胃肠道的运动并改善肠道环境nment。从血管保护的角度来看，生洋葱不仅可以保护血管内壁，抗氧化剂和自由基的内壁，而且还要减少血脂，抑制整合 - 包括血小板，并有效降低动脉张力和延迟动脉硬化过程。生洋葱比医疗保健中煮熟的洋葱要好，建议吃一半的洋葱日。